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一、净选加工

（1）分离药用部位

疗效不同的部位分别入药，使之更好地发挥疗效。麻黄：麻黄茎发汗解表，麻黄根止汗。莲子：莲子心清心火，莲子肉补脾涩精。

（2）大小分档

便于在水处理和加热过程中分别处理，使其均匀一致。如半夏、白术、川芎、川乌、附子等。

（3）除去非药用部位

使调配时剂量准确或减少服用时的副作用。如厚朴去粗皮、枳壳去瓤、巴戟天去心、党参去芦、枇杷叶去毛等。

（4）除去泥沙杂质及虫蛀霉变品

主要是去除产地采集、加工、贮运过程中混入的泥沙杂质、虫蛀及霉变品，保证药物洁净。

二、清除杂质

杂质一般指药材中夹杂的泥土、砂石、杂草、非药用部位及变质失效的部分。清除杂质的方法主要有挑选、筛选、风选、水选、磁选等。

（1）挑选指用手工挑拣的方法清除杂质。1.挑出非药用部位；2.拣出用其他方法不宜除去的肉眼可见的杂质，如木屑、砂石、杂草、枝梗等；　3.挑出霉烂虫蛀等变质的药材；　4.大小分档。　

适用药物：莱菔子、桑螵蛸、蛇床子、石膏（除去木屑、砂石等杂质）。　苏叶、藿香、淡竹叶、香薷（除去枯枝、腐叶及杂草等）。枸杞子、百合、薤白（除去霉变品）。天南星、半夏、白芍、白附子、白术、大黄、木通（大小分档）。

（2）筛选根据药物与杂质的体积大小不同，选用不同规格的筛和罗，过筛清除杂质；或者利用不同孔径的筛子进行筛选分档，使大小规格趋于一致。

设备：现多为机械操作——振荡式筛药机、小型电动筛药机。

适用药物：延胡索、浙贝母、半夏（大小分档，便于水处理）。穿山甲、鸡内金、鱼螵胶（大小分档，便于炒制。固体辅料拌炒药物，可用于筛去辅料）。

（3）风选利用药物与杂质的比重（轻重）不同，经过簸扬（一般可利用簸箕或风车），借助风力清除杂质及非用药部位

设备：簸萁、风车。

适用药物：苏子、车前子、吴茱萸、青葙子、莱菔子、葶苈子：细小种子类（除去果柄、花梗、干瘪之物）。

（4）水选水选是将药物通过水，将杂质选出或漂去杂质的常用方法。水选可分为洗净、淘洗、浸漂三种方法。1.洗净：系用清水将药材表面的泥土、灰尘、霉斑或其他不洁之物洗去。2.淘洗：系用大量清水荡洗附在药材表面的泥沙或杂质。（一般用于使杂质与药材分离，除去上浮的皮、壳等杂质和下沉在小盛器的泥沙）。如蝉蜕、蛇蜕。3.浸漂：系将药物置于大量清水中浸较长时间；或将药材用竹筐盛好，置清洁的长流水中漂较长的时间。（一般用于漂去毒质、盐分或腥臭物质）。如半夏、天南星、海藻、昆布、紫河车等。

适用药物：乌梅、山茱萸、大枣、川贝母、海藻、昆布（洗或漂去附着的泥沙、盐分）。蝉蜕、蛇蜕、地鳖虫（使药物中的杂质漂浮于水面或沉于水中而除去）。

注意：在药材水选时，应严格掌握时间，对其有效成分易溶于水的药材，一般采用“抢水洗”法（快速洗涤药材，缩短药材与水的接触时间），以免损失药效，并注意及时干燥，防止霉变，降低疗效。

三、分离和清除非药用部位

按净制要求可分为：去根去茎、去皮壳、去毛、去心、去芦、去核、去瓤、去枝梗、去头尾足翅、去残肉等方法。

（1）去根和去茎　

1.去残根：用茎或根茎的药物须除去非药用部位的残根，一般指除去主根、支根、须根等非药用部位。制作：一般采用挑选、切除等方法。如：荆芥、麻黄、薄荷、黄连、芦根、藕节、马齿苋、马鞭草、泽兰、茵陈、益母草、瞿麦。

2.去残茎：用根的药物须除去非药用部位的残茎。制作：一般采用剪切、搓揉、风选、挑选等方法。如：龙胆、白薇、丹参、威灵仙、续断、秦艽、广豆根、柴胡等。

3.去枝梗指除去某些果实、花、叶类药物非药用部位，如去除老茎枝、柄蒂（花柄、果柄），使用量准确。制作：一般采用挑选、切除、摘等方法。

如：五味子、花椒、辛夷、女贞子、桑寄生、栀子、桑螵蛸。

4.去皮壳

1树皮类：多用刀刮去粗皮（栓皮）及附着的苔藓不洁物。如厚朴、杜仲、黄柏、肉桂；

2根和根茎皮：部分药物需趁鲜刮去。如南沙参、北沙参、桔梗、知母、天门冬、明党参、白芍、黄芩；　

3果实种子类：果实类药物可砸破皮壳，去壳取仁。如草果、益智、使君子、白果、大风子、榧子、巴豆等。种子类药物，可用燀法去皮。如苦杏仁、桃仁等。

5.去毛有的药物表面或内部密生大量绒毛，煎煮时易脱落，会刺激咽喉，引起呛咳或喉头水肿或其他有害作用，故须除去。

1刷去毛：如枇杷叶、石韦。

2烫去毛：如骨碎补、香附、知母。

3燎去毛（刮去毛）：鹿茸。

4挖去毛：金樱子。

6.去心“心”，一般指根类药材的木质部或种子的胚芽。去心的目的：除去非药用部位，提高药物的纯净度，使用量准确及饮片外观美；分离不同的药用部位。

适用药物：去除根的木质部分和枯朽部分的药物：地骨皮、五加皮、白鲜皮、牡丹皮、甘遂、百部、巴戟天、麦冬、远志；去除种子的胚、花类的花蕊、某些果实的种子以及鳞茎的茎的药物：莲子、贝母、百合等。

7.去核有些果实类药物，常用果肉而不用核（或种子）。其中有的核（或种子）属于非药用部分，有的果核与果肉作用不同，故须分别入药。

制作：一般采用风选、筛选、挑选、浸润、切挖等方法。如乌梅、北山楂、山茱萸、诃子。

8.去芦“芦”又称“芦头”，一般指药物的根头、根茎、残茎、茎基、叶基等部位。为非药用部位或有副作用，应当除掉后用于临床，以降低副作用。

制作：一般采用剪、切等方法。如人参、玄参、党参、桔梗等。

9.去瓤部分果实类药物，须去瓤用于临床。如枳壳、青皮。

10.去头尾、皮骨，足、翅部分动物类或昆虫类药物，在临床应用时需要去头尾或足翅。如乌梢蛇、斑蝥等。

11.去残肉某些动物类药物，须除去残肉筋膜，纯净药材。传统用浸泡发酵法（烂法），《药典》规定用蒸煮法，现代方法有胰脏净制法等。如龟甲、鳖甲等。

四、其他加工

（1）碾捣矿物类：磁石、赭石、自然铜。甲壳类：鳖甲、龟板、穿山甲。果实种子类：栀子、芥子。根及根茎类：三七、川贝。

（2）制绒：麻黄、艾叶。

（3）拌衣：朱砂拌茯苓，青黛拌灯心草。

（4）揉搓：竹茹。

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