绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无。
——白居易《问刘十九》
冬至来了，这标志着数九开始，这寒冷的冬天，不禁让人想待在屋里，开着暖气，吃着热腾腾的饭菜，再来一杯热酒，快活似神仙呀！普通的美酒已经无法满足人们的需求，人们开始制作各种药酒，以满足口味和健康的双重需要。
说到药酒，顾名思义，就是加了药的酒。人类生活在自然界里，人体的生理功能往往随着季节不同而有所变化，所谓“天人相应”。自然界的动植物有“春生、夏长、秋收、冬藏”的不同。
冬天的时候人体的阳气是藏于内的，这时候如果吃些补益的药物，喝点药酒的话，药物中的精华就会被人体充分吸收，并藏于体内，进而发挥更好的作用。
喝药酒有哪些好处
疗疾病：药酒不仅具有酒的美味,更有药的治疗效果。药酒能治疗的疾病非常多，内科、妇科、儿科、骨伤科、外科、皮肤科、眼科和耳鼻喉科等各科的多种疾病都可以有效的辅助治疗。
治未病：《黄帝内经》中提到，医当“不治已病治未病”。一些补益类的药酒能够在一定程度上增强人体免疫力，提高机体对于疾病的抵抗，所以可以预防疾病。特别是对于一些年老体弱的人，饮用药酒还可以在一定程度上延年益寿。
促代谢：药酒中的酒精可以提高人体的新陈代谢，其中还有药用成分更可以促进内分泌，让人的皮肤色泽红润，富有弹性，一定程度上起到美容、养颜、去皱的效果。
看到喝药酒有这么多的好处，大家是不是蠢蠢欲动呢？先别着急，不打无准备之仗！冬季喝药酒需注意什么呢？接下来就教给你饮用药酒的正确姿势！
药酒的泡制的方法
用来配制药酒的中药应切成薄片或打成颗粒状，然后浸入酒中。酒的度数也要注意不要太高，以50-60度为宜，这是因为这个浓度的酒精可以使药物的有效成分大量溶出。
同时，炮制的器皿应选择透明的玻璃罐为宜，便于储存和观察，不宜使用金属类的器皿炮制药酒。
药酒并非泡得越久越好
药酒有药物成分，放置时间长会过期，还可能产生霉变。一般来讲，如果室温在20℃作用，药材浸泡的时间大约是半个月到一个月左右。在夏季一般一周左右即可。
当然，也跟药物的质地有关系，一些比较坚硬的药材可能需要更长的浸泡时间，如动物类，矿物类等。一般来说，药酒炮制超过一个月后如果药材没有取出，并不能增加药物的溶解度，还会造成药物的有效成分被水解，损伤药效。
如果炮制的时间太长，酒精发挥后的抑菌作用会降低，导致药材发生霉变的可能。
不注意配伍，小心中毒
服用药酒讲求的是配方。如果不注意随意配伍，很可能导致中毒。特别是一些用来泡酒的中药材是动物类，本身有小毒，更应当注意。
而像川乌、草乌、附子等中药都是具有毒性的，需要经过特殊炮制才能入药，盲目配伍会带来严重的后果。即使是用人参、冬虫夏草等温和的中草药，也需要经过医生的确认和参谋，掌握合适的方法，避免毒副作用。
服用药酒因人而异
服用的人群：中医讲究“因人而异”，所以不同的人喝的药酒是不一样的。药酒针对不同疾病或体质，如药症不合反而会引起副作用。
有一些人是不适合服用药酒的，比如妊娠和哺乳期妇女、少年儿童，年老体弱者应当适当减少服用。患肝炎、心衰、癫痫、肾功能不全、高血压、消化道溃疡、肝硬化及对酒过敏的人不宜服用药酒。药酒虽好，也不可过量。对服用药酒的人群，一般来说，单次饮用药酒最好别超过2两。
服用时间不可过长
有些药物长期饮用后，微毒会累积在体内，如长期服用朱砂、雷公藤等药材泡制的药酒。另外，每天饮用的时间也要注意。有些药酒适合随餐服用，有些药酒是睡前服用，需要遵从医生的指导。
饮用药酒期间，应当避免进食生冷、辛辣油腻等不易消化及有特殊刺激性的食物。如果遇到生病的情况，比如感冒、发热等，应当停止服用药酒，或者遵从医嘱。疗效不同的药酒不宜同时或交叉服用，以免降低疗效或引起不良反应。
通过以上的学习，大家想必已经掌握了泡制药酒的要点，希望大家能找到适合自己的药酒配方，冬天进补，开春打虎！
小贴士：
药酒的一大作用是祛风湿、舒筋活络，用于骨、肌肉损伤及风湿疾病，如治腰肌劳损常用川芎、当归、牛膝、乳香、没药、防风浸酒;治增生性脊柱炎常用白芍、威灵仙、牛膝、木瓜浸酒;治关节炎常用羌活、独活、桑寄生、牛膝、当归、延胡索浸酒。药酒另一作用是补虚强壮，这时会在酒中加入人参、当归、桂枝、黄精等补益药。
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