01概述

小黑药，在昆明可谓家喻户晓，其香气独特而浓烈，是昆明人最吃的药膳之一，常用于蒸肉饼或炖汤，不仅味道鲜美，还有很好的舒筋活络，消食健脾作用；在一般采市场均可买到。

02来源

基原：为菊科植物显脉旋复花InulanervosaWall.的干燥根茎。

别名：威灵仙、小黑药。

植物性状：全株有毛、嫩茎绿色、老茎紫红色，头状花序、花瓣白色。

分布：主产云南、四川，在昆明周边均有，生于林边，林下阴湿处。

采收：秋冬采集，洗净，切段，晒干。

03药用

性味：辛、温

功能主治：祛风除湿，活络止痛，健胃消食。用于风湿疼痛，腰膝痿软，食滞，胃痛。

用法用量：水煎服，每次15－15克。

04食用

小黑药，为原卫生部公布的食药两用植物之一，《关于批准金花茶、显脉旋覆花(小黑药)等5种物品为新资源食品的公告（年第9号）》。

中文名称

显脉旋覆花(小黑药)

拉丁学名

Inulanervosawall.exDC.

基本信息

来源：人工种植的显脉旋覆花

种属:菊科、旋覆花属

食用部位：根茎

生产工艺简述

以显脉旋覆花的干燥根茎为原料,经精选、清洗、干燥、机械粉碎等步骤生产而成。

食用量

≤5克/天

不适宜人群

婴幼儿

质量要求

性状

褐色粉末

8,9—二异丁酰基百里香酚

≥4.0mg/g

水分

≤13％

灰分

≤0.4％

其他需要说明的情况

本品作为调味品使用，标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。

05其它说明伞形科植物昆明变豆菜也叫小黑药，但是两种植物，功效不同，用法不同，且昆明变豆菜非食药同源植物，不可用于食用。植物主要区别，变豆菜的叶为有角形掌状分裂。显脉旋复花叶则为长椭圆形，无分裂。

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