酒剂又名药酒，系用白酒浸提药材而制得的澄明液体制剂。(白酒含乙醇量约为50~60%)。酒剂，为了矫味，常酌加适量的冰糖或蜂蜜。酒本身有行血活络的功效，易于吸收和发散，因此酒剂通常主用于风寒湿，具有祛风活血、止痛散瘀的功能。但小儿、孕妇、心脏病及高血压病人不宜服用。

制作方法

酒剂可用浸渍、渗漉、回流等方法制备。酒剂应分装在洁净干燥的玻璃瓶中，密封，置阴凉处贮存。(1)冷浸法将药材与规定量的酒共置于密闭容器内，室温下浸渍，定期搅拌，一般浸渍30日以上。取上清液，压榨药渣，压榨液与上清液合并，必要时加入适量糖或蜂蜜矫味，搅拌均匀，再静置沉降14日以上，滤过，滤液灌装于干燥、洁净的容器内，密闭，即得。该法生产周期较长，但制得的酒剂澄明度较好。(2)热浸法将药材与规定量酒置于有益容器中，水浴或蒸汽加热至沸后立即停止加热，然后倾入另一有盖容器中，密闭，在室温下浸渍一至数月，定期搅拌，再吸取上清液，压榨药渣，将上清液与压榨液合并，根据需要加入糖或蜜，静置沉降1~2周，滤过，灌装，即可。(3)渗漉法取适当粉碎的药材，按渗漉法操作，收集渗漉液，若处方中需加糖或蜂蜜矫味者，可加入渗境液中，搅匀密闭，静置一定时间，滤过后灌装，即得。(4)回流热浸法以白酒为溶剂，按回流热浸法提取至白酒近无色，合并回流提取液，加入蔗糖或蜂蜜，搅拌溶解后，密闭静置一段时间，滤过，分装，即得。

质量要求

酒剂在生产与贮藏期间均应符合下列有关规定:一、生产酒剂所用的药材，一般应适当加工成片、段、块、丝或粗粉。二、生产内服酒剂应以谷类酒为原料。三、酒剂可用浸渍法、渗漉法或其他适宜方法制备。蒸馏酒的浓度及用量、浸渍温度和时间、渗漉速度，均应按各该品种制法项下的规定。四、酒剂可按各该品种项下的规定，加入适量的糖或蜂蜜调味。五、浸提液须静置澄清，滤过后分装。六、酒剂一般应制定乙醇量项目检查。七、酒剂应密封，置阴凉处贮藏。在贮藏期间允许有少量轻摇易散的沉淀。酒剂一般应作总固体项目检查。第一法测定含糖、蜂蜜的酒剂。精密量取澄清的酒剂50ml，置蒸发皿中，水浴上蒸干，除另有规定外，加无水乙醇搅拌提取4次，每次10ml,滤过，合并滤液置称定重量的蒸发皿中，水浴上蒸干，在℃干燥3小时，置干燥器中冷却30分钟，迅速精密称定重量,遗留残渣应符合该品种项下的规定。第二法测定不含糖、蜂蜜的酒剂。精密量取澄清的酒剂50ml，置称定重量的蒸发皿中，水浴上蒸干，在℃干燥3小时,置干燥器中冷却30分钟,迅速精密称定重量，遗留残渣应符合该品种项下的规定。酒剂:药物剂型之一。古称酒醴，后世称药酒。是以酒为溶媒，或用白酒，或用黄酒，浸制药物中有效成分，所得药液供内服或外用。如十全大补酒、风湿药酒等。

酒药医用

“酒”在方剂中往往有画龙点睛的作用，然而后人往往忽略和轻视其作用而弃之如蔽履，结果往往失之毫厘谬以千里，使方剂的功效大打折扣。酒，通常用作筵席上之饮料，而运用到医药上，却由来已久。早在二千多年前的《黄帝内经》十三方中，记载用酒治疗疾病的就占有五个方子，如《素问·汤液醪醴论》的“醪醴”，《素问·缪刺论》的“左角发酒”，《素问·腹中论》的“鸡矢醴”、《灵枢·经筋篇》的“马膏膏”法、《灵枢·寿天刚柔篇》的“寒痹熨法”等，以上五个方中，都用到酒，其中不仅有内服剂，而且还有外用法，这对后世医学用酒剂治病的发展，产生了深远的影响。药酒养生《寿亲养老新书》中说：“水陆之物为饮食者不管千百品，其五气，五味，冷热，补泻之性亦皆禀于阴阳五行，与药无殊，人若知其食性，调而用之，则倍胜于药也，善治药者不如善治饮食。”清朝陈士铎撰写的《本草新编》其中论酒说：“少饮有节，养脾扶肝，驻颜色，荣肌肤，通血脉，厚肠胃……此酒之功也。”洗练的语言把酒的药用功效概括得一清二楚，同时也强调了饮酒要有节度。“少饮有节”是说，每天适量喝一点酒，对脾胃是有补益的，因为酒可以通血脉，厚肠胃，御风寒。在民间认为喝酒还可以消愁，因为酒的功效有疏通和宣散的作用，当情志忧愁时便可借用酒的药效来宣畅情志，但要适可而止，过量就会造成借酒消愁愁更愁了。《养生要集》中说：“酒者，能益人，亦能损人。节其分剂而饮之，宣和百脉，消邪却冷也。若升量转久，饮之失度，体气合弱，精神侵昏。宜慎，无失节度。”至于饮酒的禁忌古人有以下忠告，《本草拾遗》：“米酒不可合乳饮之，令人气结。”“凡酒忌诸甜物。”《本草纲目》：“酒，畏枳椇、葛花、赤豆花、绿豆粉者，寒胜热也……痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。盐、冷水、绿豆粉解其毒。”以上为古人经验，仅为参酌。就酒的养生意义而言，根据我国民俗和饮食习惯在冬季养生中可以适当喝一点白酒，饮酒前最好把酒温热后再喝。药酒在中药方剂学上被称为酒剂，一般是把可入药植物的根、茎、叶、花、果等按一定比例浸泡在白酒、黄酒或葡萄酒中，使药物的有效成分溶解于酒中，经一定时间的浸泡而成。医院毛德西教授说，因为酒有通血脉、行药力、温肠胃、御风寒等作用，所以酒和药配伍可增强药力，既可防病，又可用于病后的辅助治疗。制作药酒是有讲究的，应选50～60度的优质白酒，酒精浓度太低太高均不利于中药材中有效成分的溶出。对不善饮酒者也可采用低度白酒、黄酒、米酒或果酒等为基质酒，但浸泡时间可适当延长。药酒最好贮存在细口长颈的玻璃瓶或其他可密封的容器中，放置在阴凉处，室温以10℃～25℃为宜。药酒有很多优点，如吸收迅速、剂量易掌握、易保存等，但服用时应注意：①自制药酒（治病或滋补）要在医生的指导下根据个人体质进行，不宜过量；②妇女妊娠期、哺乳期不宜饮用；③老年人因新陈代谢较缓慢，用量应减少，儿童不宜饮用；④遇感冒、发热、呕吐、腹泻时不宜饮用滋补类药酒；⑤肝病、消化系统溃疡、高血压、冠心病、中风、癫痫、心功能不全、浸润性肺结核等病患者不宜饮药酒；⑥育龄夫妇忌饮酒过量；⑦骨折后忌饮酒过量；⑧对酒过敏者或皮肤病患者也要禁用或慎用药酒。⑨饭前服用，以温饮为佳。⑩对于治疗性药酒，应病愈即止，不宜长久服用。以花入酒对于治疗妇科疾病、养生有一定疗效，这是因为入药的花在理气、活血方面的作用较突出，而妇科疾病多是因气滞血瘀引起的，毛德西教授给大家介绍几种以花入酒、自制药酒的配方：当归红花酒当归、元胡、制没药、红花各15克，白酒毫升。将前3味捣碎，加上红花放入布包，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天即可。可活血行瘀，适用于月经欲来腹中胀痛。日服2次，每次10～15毫升。凤仙花酒白凤仙花克，黑豆60克，白酒毫升。将以上2味置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天即可。可和血调经，适用于痛经、月经不调等。月经来潮前7天每日早晚口服20毫升。红花酒红花克，白酒毫升，红糖适量。将红花洗净，晾干表面水分，与红糖一同装入干净的纱布袋内，封好袋口，放入酒坛中，加入白酒，密封，浸泡7天即成。可养血活血、散瘀止痛、通经，适用于妇女血虚、血瘀性痛经等。日服1～2次，每次20～30毫升。明目杞菊酒枸杞子60克，菊花12克，白酒0毫升。将以上2味去杂质，置容器中，加入白酒，密封，浸泡3天后去渣，即可。可滋补肝肾、明目，适用于目眩、目昏、多泪等。日服2次，每次10～15毫升。菊花清明酒菊花（去蒂）20克，枸杞子20克，当归9克，熟地黄9克，白酒毫升。将以上4味洗净，晾干，放入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后去渣即可。可清脑明目，适用于阴血不足、肝脉失养所致的头晕目眩、疲惫、多梦等。日服2次，每次10～15毫升。金银花酒金银花50克，甘草10克，黄酒毫升。将以上两味洗净，加水毫升，煎成毫升，再加入黄酒，略煎即可。可清热解毒，适用于疮肿、肺痈、肠痈等。日服1剂，分3次服完。白菊花酒白菊花克，白酒1毫升。将白菊花放入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后去渣即可。可清肝明目、疏风解毒，适用于头痛日久不愈，时发时止，且视物昏花、头发干落、心胸烦闷等。日服2次，每次15～20毫升。酒的分类酒,为米、麦、黍、高粱等和曲酿成的一种饮料。按照制作方法,酒可分为蒸馏酒和非蒸馏酒两大类,前者如米酒、黄酒、葡萄酒等；后者为白酒,又名烧酒。浸药多用烧酒,做药引用黄酒,白酒以陈久者为佳。不同的酒不同的功效。1.白酒中医认为,酒有活血通脉、引行药势、增进食欲、消除疲劳、陶冶情志、使人愉快并有御寒提神的功能,少量饮用白酒特别是低度酒可以扩张小血管,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁沉积,故对循环系统及心脑血管有利。2.黄酒中医认为,黄酒有行药势、通经络、行血脉、温脾胃、养皮肤、散湿气之功,适用于风湿痹痛、骨节疼痛、消化不良、冻疮、手足不温等。秋冬温饮黄酒,可有效抵御寒冷刺激,预防感冒。3.米酒又名醪糟，是蒸熟的糯米拌上酒酵母发酵而成的一种甜酒。中医认为本品有益气养血、散寒活血、散结消肿之功,适用于纳差食少、胃脘冷痛、虚寒痛经、妊娠水肿、乳汁稀少或分泌不足等。《随患居饮食谱》言其“补气养血,助运化”。3.葡萄酒中医认为,葡萄酒有温通经脉、舒筋散寒、通络止痛、引行药势之功,适用于寒滞经脉、瘀血内阻、风湿痹痛、筋脉挛急及导引药等。酒与医药“医”字的繁体是“醫”，下边有“酉”表示古代盛酒的坛子，这是个象形字。赵荣光先生著作《中华酒文化》中对酒和醫的关系有所详述。书中提到，许慎在其《说文解字》中解释“酒”和“醫”云：“酒，从水从酉。醫，治病工也……得酒而使。从酉……酒所（yǐ）治病也。”醫字从酉，说明在古代酒和醫有不解之缘。《周礼》中记载：“浆人，掌共王之六饮：水、浆、醴、凉、醫、酏，入于酒府。”早在几千年前的周朝，以周天子为代表的贵族阶级就把味道醇厚的“醫”来做为日常保健的饮料了。《黄帝内经》中就专门记述了酒的药理与医疗功效，如鸡矢醴，相当于现代的虎骨木瓜酒，把药物浸入酒内，经过一定时间，或隔汤煎煮、滤去渣，取液服，以治疗风寒湿痹痛。酒是谁发明的呢？据《中国文化史概要》介绍，《吕氏春秋》《战国策》等先秦典籍记载是夏禹时代司掌造酒的女官员——仪狄发明的酒。而酒的雏形则是“醴”。“醴”是一种糯米经发酵而成的醪糟儿，醪糟儿洁白细腻、稠状的糟糊可当主食，而上面清亮醇香的汁液，性绵柔，味酸甜，适量饮用还可通血脉，御寒气，行药势。在中国古代不管是社稷还是家族，凡是重大的祭祀活动都要有祭酒的仪式，源于此古代的酒甚至被认为是一种医治百病的神灵之药。这大概是“酒为百药之长”的缘由了吧。平时常遇头晕耳鸣失眠健忘，腰酸乏力，脉象沉细的患者，以核桃肉用黄酒隔水蒸后服，一日二次，效果也很好。我国明代著名的医药家李时珍，在《本草纲目》里载：核桃有“补气养血益命门”等功效。《名医别录》载：酒主“行药之精”。以核桃温热，酒能通血脉，两药合用，则补气养血，益肾治虚，相得益彰。对风寒湿痹患者，常根据其风、寒、湿邪的偏胜，正气的强弱，气血的盛衰等不同情况，常用蠲痹汤加减，药用羌活、防风、姜黄、当归、赤芍、黄芪、生姜等为基础方。如风偏重者重用防风、海风藤、秦艽、五加皮等以祛风为主，寒偏胜者加干姜、桂枝等以祛寒为主；湿偏胜者加生苡仁、苍术、萆薢等以化湿为主，上半身关节痛者用羌活，下半身痛者用独活；腰部酸痛者加川断、狗脊，杜仲、桑寄生；正气不虚者可去黄芪；病久气血两虚者加益气养血药。另外，如乌梢蛇、青木香、威灵仙、千年健、牛膝、防己等均可适当选用，以上药物，剂量可以根据具体病情灵活掌握，并嘱用高梁酒浸后常服，夏天浸两周，冬天浸三周，或者将药及绍兴酒放在砂锅内密封盖紧，隔水蒸煮三小时，然后滤去渣滓，即可服用。但酒宜选择质量好的一种，便于存放，否则易于变质失效。这样辨证用药浸酒，服后多能获效。但对热痹一证，不宜用酒，药以水煎为妥。根据药理学报道，某些中药的有效成分，常需酒、乙醇中提取，如五味子水煎不及乙醇中提取好，丹参煎剂不如酊剂等等，所以目前新药（包括部分中药为原料）以酒、乙醇中提取为多。酒，如果通过加工浓缩，便成为95％的药用酒精，酒精也叫做乙醇。酒精外用擦浴，可使毛细血管扩张，促使散热降温，所以常用于高热病人的辅助治疗。而中医及民间对推拿，也常用烧酒，取其疏通气血，舒筋活血，消除病邪的作用。酒精通过稀释成75％的浓度，常广泛用于皮肤消毒。高梁酒一般约60度左右，绍兴酒约30～40度左右，啤酒约5～6度左右，（标签上的度数是麦精度数）米酒经过发酵，便成为米醋。米醋又名苦酒，如《伤寒论·辨少阴病脉证并治》说：“少阴病，咽中伤，生疮，不能语言，声不出者，苦酒汤主之。”药用苦酒之酸，取酸以收之，收敛咽疮。配半夏之辛，取辛以散之，配鸡子甘，取甘以缓之，以发声音，以缓咽痛也。醋，还可以用于防治某些疾病，例如冬春季节，感冒、流行性感冒等呼吸道疾病较易发生，怎样进行预防？除了加强锻炼，增强体质和服用某些必要的药物以外，用食醋熏蒸房间，消毒效果很好。实验证明，食醋熏蒸房间杀灭流感病毒确有明显作用。酒，还用于中药方面的加工炮制。可以提高药效，减少副作用，或改变其功用，例如：当归酒炒更能活血，黄连酒炒善治目赤，黄芩酒炒专泻肺火，大黄酒制能行上部，清上焦积热，延胡酒炒能止痛行血。丸散酒服，可以加强作用，如薯预丸、大黄?虫丸、赤丸、当归芍药散、当归散、白术散、土瓜根散……，此外，中药醋炒，可入肝而收敛，兼有增强止痛的作用。如延胡醋炒，既能止痛又可止血，香附醋炒，肾丸气专入肝经等等，而目前的中药，炮制加工，很难道地，实感遗憾！综上所述，酒在医药上的用途是十分广泛的，它可涉及到内、外、妇、儿、伤、针灸推拿、中药炮制、预防等各科的部分适应病证。由此可见，酒的确是一味良药。自古至今，沿用已久。而现在有的中药书上，却把酒摒之于药物之外，未免太忽视了吧！

亼活酵酒

亼活酒是藏亼门注册的商标，“亼活?”是藏亼门独特的标记。亼活酒是具有特殊的文化内涵和意义的。“亼”代表藏亼门、亼毉藥道；“活”是活性，亼活酒是活的，是有生命的。这里暂不去评论其他的酒，但不论什么酒只要装在玻璃瓶中，酒就会变成死酒，而亼活酒是装在瓷坛里的，酒中含有中药、曲、酶等自然发酵的成分，即便存放在家里也要定期打开盖子，让它呼吸空气，它是有生命力的，是“活”的，这与一般密闭酿制的酒是完全不同的。所以一定要讲清楚，不把亼活酒的“活”字讲出来，就不能与其他酒区别。其实真正的好酒，比如茅台和一些名酒，都是存放在瓷坛中，有一些放置几十年、上百年，气味仍然醇香，而且这些酒会自然挥发。这与储存酒的器具有关，陶瓷罐存储的酒是与外界有沟通的。现代装酒工艺的改进，都在用玻璃酒瓶子，而玻璃瓶是完全密闭且不与外界透气，酒就变成了死酒。亼活酒的“亼”代表当前时空场下酒的活性，和藏亼门特定的文化内涵和学术意义。种植亼活酒首先要准备亼曲，亼曲是最原始的药种。亼曲种子非常重要，它是通过二十五味亼曲本草配合，分别是由五种根、五种茎、五种花、五种叶和五种果的组方原理来选择。亼曲采用本草中药发酵的曲，第一用酒曲，是由纯粮食酿造的曲；第二用药曲，亼活酒用的药曲与传统的药曲有关，另外还有少量的酶曲，属于高精尖的东西，能增强特殊性能。通过二十五种本草植物的化合，结合酒曲、药曲和酶曲共同发酵，形成最原始的亼活酒的种子，又称为亼曲种子，这是亼活酒的关键。没有亼曲种子，就种不出好酒，产生不了很好的亼活酒。目前亼曲只有藏亼门秘方生产，配方的核心技术机密只有师父一人掌握，其他弟子在亼曲制作过程、火候观察藏曌，